Hola! 🙂Aquí estoy después de un largo tiempo sin publicar…Sigo sin conexión de internet en casa 🙄pero hoy preparé una receta tan deliciosa que no me aguante y la estoy publicando desde mi teléfono celular.
Aprovecho también para celebrar los 7 años de VERDE DESPERTAR! 🥳🥳
7 años agradecida con WordPress por darme las herramientas para poder hacerlo y tenerlo.👏🏻👏🏻👏🏻
Les comentó que prepare un rico Arroz de Coliflor, a continuación los ingredientes y la preparación…Espero que les guste tanto como a mi…😋
INGREDIENTES:
1 cda. de Aceite de Oliva
2 Dientes de ajos triturados
1/2 cebolla finamente picada
1 tallo de Cebollin
1 tallo de Ajoporro
1 zanahoria en cubos pequeños
1 Coliflor (cruda) finamente picado los arbolitos blancos.
Perejil picadito al gusto
Sal y Pimienta
PREPARACIÓN:
Lavar bien el coliflor crudo, puedes picarlo en trocitos grandes y remojar unos minutos en agua con un chorrito de vinagre, enjuague bien y seque.
Proceda a picarlo finamente simulando granos de arroz, se puede cortar con un cuchillo o en el procesador.
Aparte en una sartén caliente una cucharada de aceite de oliva, dore levemente 2 dientes de ajo triturados,agregue 1/2 cebolla, un tallo de cebollín y uno de ajoporro, todo finamente picado.
Llegue agregué la zanahoria en cubos pequeños, revuelva constantemente unos dos minutos,para terminar agregue el coliflor picado.
Sazoné con sal rosada y pimenta al gusto, siga revolviendo hasta que ablande el coliflor, aproximadamente 2 minutos, agregue el perejil picadito y listo! Disfruten este rico Arroz de Coliflor!
