Arepa rellena de Vegetales Grillados

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Arepa Vegana rellena de Vegetales grillados

Esta es una sabrosa Arepa Vegana,muy libre de algun tipo de crueldad,rellena de unos deliciosos Vegetales Grillados.

Se preparan las Arepas, y mientras se van preparando los vegetales

Ingredientes:

Para las Arepas

  • 2 tazas de Harina de Maíz Blanco precocida
  • 1 cucharadita de Sal
  • Agua
  • Aceite

Vegetales Grillados

  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Pimentón Rojo
  • 1 Berenjena
  • 1 Calabacín
    (tambien se pueden utilizar champiñones,tomates,esparragos,etc)
  • Aceite de Oliva
  • Hojas de Romero fresco
  • Sal y Pimienta al gusto

Preparación:
Se preparan las Arepas de la forma tradicional. ( Ver receta )
Se lavan,pelan y se cortan las berenjenas en rodajas no muy finas.
Se colocan en un bowl,con un poquito de sal para que suelten el amargo.
Se lavan los calabacines y se cortan en rodajas tambien no tan finas ( 1 cms )
Se cortan tambien la cebolla y el pimentón en forma diagonal.
Se juntan todas en un bowl ( la berenjena escurrida ) y se les agrega un chorro de aceite de oliva, el diente del ajo machacado,unas hojas de romero fresco picadito,sal y pimienta al gusto.

Coloque los vegetales en la rejilla de la parrilla o en una plancha bien caliente(Budare) cocine 4 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente ennegrecidos.

Retire las verduras de la parrilla .

Rellene la arepa y disfrute de esta rica Arepa Vegana.

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Musicos Vegetarianos/Veganos

★★ DESCANSA EN PAZ SUPERESTRELLA★★

★★ REST IN PEACE SUPERSTAR ★★

“No sé dónde voy de aquí, pero te prometo que no será aburrido.”
~ David Bowie ♥ ♥

♫♫ ♥“If you say run,
I’ll run with you
And if you say hide,
We’ll hide
Because my love for you
Would break my heart in two
If you should fall into my arms
And tremble like a flower! ♫♫ ♥

 

Leche de Arroz

DCF 1.0

LECHE DE ARROZ

La de arroz es la más digestiva y la más apropiada para personas con el estómago delicado y si añadimos semillas de sésamo, conseguiremos un aporte extra de calcio, ácidos grasos esenciales y vitaminas del grupo B. Te explico cómo hacerla y las propiedades y beneficios de esta leche vegetal.

Debido a la gran controversia llevada a cabo en los últimos años sobre los beneficios o inconvenientes de la leche de vaca, cada vez son más las personas que la sustituyen por bebidas de origen vegetal que combinen bien con el café o los cereales. La leche de soja es la más popular, sin embargo en estos últimos años también parece haber desatado opiniones expertas encontradas.

Por el contrario, la leche de arroz no tiene detractores y, según parece, todo son beneficios. Por eso, más allá de la veracidad de la información que podamos encontrar, el sentido común nos dice que entre algo cuya salubridad no está muy clara y algo sobre lo que nadie alberga dudas, mejor lo segundo.

Leche de arroz, la más digestiva de todas

La propiedad más llamativa e interesante de la bebida o leche de arroz es su gran digestibilidad. De hecho, es una de esas bebidas que se pueden consumir cuando el cuerpo está muy revuelto y no admite ningún alimento. En todo tipo de trastornos gastrointestinales, como gastritis, acidez, vómitos, enfermedad de Crohn, colon irritable, gastroenteritis, etc., la leche de arroz nos proporciona una serie de nutrientes muy beneficiosos sin requerir grandes esfuerzos metabólicos por parte del organismo. De hecho ocurre lo mismo con el arroz. El arroz es el cereal más consumido en el mundo y sirve como base alimentaria en numerosas poblaciones, sobre todo gracias al aporte de energía, a su fácil digestión y a la depuración a la que contribuye gracias a su fibra (cuando es integral).

Propiedades de la leche de arroz

  • Contiene una importante cantidad de hidratos de carbono de absorción lenta (los mejores para el organismo en general y las personas diabéticas en particular).
  • Contiene cierta cantidad de proteínas aunque no con todos los aminoácidos esenciales.
  • Contiene ácidos grasos esenciales Omega-3 y Omega-6.
  • Contiene vitaminas del grupo B y vitamina E.
  • Contiene cantidades reducidas de calcio y hierro.

Beneficios de la leche de arroz

  • No contiene gluten.
  • A diferencia de la leche de vaca, no contiene grasas saturadas, lactosa ni caseína.
  • Reduce los niveles de colesterol.
  • Al no contener grasas saturadas es perfecta para dietas de adelgazamiento. De hecho, contiene menos calorías que la mayor parte de las bebidas vegetales.
  • Aporta ácidos grasos muy beneficiosos para el corazón.
  • Supone una fuente de energía muy eficaz.
  • Es la más digestiva de todas las bebidas vegetales.
  • Es una bebida muy ligera y refrescante de sabor dulce.
  • Contiene triptófano, un aminoácido esencial necesario para la salud del sistema nervioso y especialmente apropiado para mantener un buen estado anímico.
  • Tonifica los pulmones y el sistema respiratorio.
  • Está indicada para todo tipo de personas: niños, mayores, embarazo, personas con estómago sensible, alérgicas, intolerantes a la lactosa o al gluten, etc.

Leche de arroz y proteínas

Uno de los inconvenientes de la leche de arroz con respecto a la leche de vaca son las proteínas. La leche de vaca, al igual que cualquier producto de origen animal, es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico. ¿Qué quiere decir? Que las proteínas presentes en la leche de vaca contienen todos los aminoácidos esenciales en las cantidades precisas. No obstante, existen evidencias científicas de que, por muy alto que sea el valor biológico de las proteínas de la leche de vaca, generan putrefacción y acidosis en el organismo.

En cualquier caso, el arroz no es un alimento rico en proteínas o, mejor dicho, no contiene todos los aminoácidos esenciales en las cantidades apropiadas.

Una buena forma de complementar la leche de arroz con otro alimentos ricos en los aminoácidos que le faltan al arroz es tomar a lo largo del día:

  • Legumbres
  • Frutos secos
  • Semillas

Leche de arroz y calcio

Otro de los inconvenientes de la digestiva leche de arroz con respecto a la leche de vaca es que es pobre en calcio. Aunque el calcio de la leche de vaca, por mucho que tenga, no es tampoco muy eficiente, ya que no se absorbe bien en los intestinos y, además, la acidosis que genera resta calcio a los huesos generando osteoporosis.

Una buena manera de asegurarnos un aporte de calcio adecuado por las mañanas es mezclar, junto con la leche de arroz, semillas de sésamo, una de las fuentes más ricas de:

  • Calcio
  • Ácidos grasos esenciales Omega-3 y Omega-6
  • Vitaminas del grupo B.

Dónde conseguir leche de arroz

La auténtica leche de arroz es una bebida vegetal fermentada que se obtiene a partir de granos de arroz molidos y cocidos.

La forma más sencilla y práctica de conseguir leche de arroz es en:

  • Centros especializados en comida natural
  • Centros especializados en comida vegetariana
  • Centros especializados en comida ecológica
  • Herbolarios
  • Artesanos de la zona

La leche de arroz que podemos comprar en establecimientos tiene el inconveniente de que es cara, comparada con la leche de vaca convencional que encontramos en los supermercados, pero tiene una cierta duración y, si te lo puedes permitir, no lo dudes. Cómprala en un establecimiento de productos ecológicos.

Receta de leche de arroz casera rica en calcio

Si, por el contrario, tu economía no anda muy brillante y además te gusta elaborar tus propios productos en casa, a continuación te mostramos cómo hacer leche de arroz casera. Los ingredientes y utensilios que necesitarás son:

  • 2 cucharadas de arroz
  • 1 litro de agua mineral o filtrada
  • 1 cucharadita de azúcar de caña integral
  • 1 cucharada de semillas de sésamo

Para elaborarla, sigue los siguientes pasos:

Lava bien los granos de arroz
Hierve el arroz en agua hasta que esté hecho
Retira el agua sobrante (si es que ha sobrado)
Añade el agua mineral o filtrada junto con el arroz, el sésamo y el azúcar al recipiente de la batidora
Bátelo todo
Guarda la mezcla en un recipiente de vidrio y mételo en la nevera (se puede conservar dos o tres días)
Si no te gusta tan espesa, filtra el líquido una vez batido.

Conclusiones sobre la leche de arroz

La leche o bebida de arroz es una buena alternativa a la leche de vaca. Es la bebida vegetal más digestiva (mucho más que la leche de soja) y nos proporciona la energía necesaria para empezar las mañanas con fuerza.

Además posee ácidos grasos esenciales y vitaminas del grupo B. Si la combinamos con semillas de sésamo obtendremos una mezcla rica, además, en calcio.

Rice

 

Consejos para calmar a tu perro durante los fuegos artificiales

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Para los perros es normal temerle a los ruidos fuertes, sobre todo si no han sido desensibilizado previamente. Estos ruidos extremos activan el sistema nervioso y producen una ola de sensaciones diferentes para tu perro. Esto puede causar estrés y ataques de ansiedad. La experiencia que tienen los perros con el sonido de los fuegos artificiales no es la misma que con otros sonidos fuertes como os truenos, pues la pirotecnia está mucho más cerca del suelo y por ende produce más vibraciones, además de eso, hay que agregar las luces y el olor de la pólvora, todo este conjunto de estímulos extraños producen que nuestra mascota se altere.

Por todas estas razones debemos estar preparados en esta época navideña, debemos tener en cuenta que para nuestros perros la pirotecnia puede producir reacciones peligrosas como fugarse e inclusive problemas serios de salud pudiendo causar inclusive infartos por estrés, pero no te preocupes, estamos para ayudarte!

1.- No dejes a tu perro fuera de casa cuando haya fuegos artificiales. Los perros que no están desensibilizados a los ruidos pueden sufrir mucho con estos fuertes ruidos. No lo dejes amarrada pues sentirá que no hay escape y puede terminar haciéndose daño o escapando, no importa si estás seguro de haber dejado la cadena segura o que es imposible que tu perro escape de tu patio o jardín, cuando un animal está en ese nivel de desesperación es capaz de todo!. Los perros deben estar seguros dentro de casa mientras haya pirotecnia para evitar desenlaces no deseados.

2.- Crea un espacio de retiro y calma dentro de la casa para que el perro vaya cuando se sienta asustado o nervioso. Puede ser debajo de un mueble o dentro de una habitación. Asegúrate de dejar alguna pieza de ropa tuya a su alcance para que al sentir tu olor se sienta más seguro.

3.- Reacciona de manera normal cuando suenen las explosiones. Tu perro confía en ti y buscará tu reacción una vez escuche el ruido que le asusta. Recuerda que es tu trabajo brindarle calma y asegurarle que todo estará bien a pesar de que estén pasando cosas extrañas a su alrededor.

4.- Puedes tratar de apaciguar los ruidos teniendo el televisor o la radio encendida de modo que haya otros ruidos que lo distraigan de lo que sucede afuera.

5.- Si sabes de antemano en qué momento del día serán los fuegos artificiales, como la noche de navidad o año nuevo justo a las 12, asegúrate de darle comida con bastante tiempo de antelación para evitar problemas más serios.

6.- También puede ayudarte sacar a tu perro a dar un paseo a una hora en la que sepas que no habrá fuegos artificiales y que es seguro para tu perro estar afuera. Al hacer esto ayudas a que tu mascota libere energía y esté calmado al momento de que la pirotecnia comience.

7.- Cierra de manera hermética todas tus puertas y ventanas así como las cortinas, de esta manera evitarás que tu perro, en medio de la desesperación por el exceso de ruido quiera escapar y encuentre alguna manera. Al cerrar las cortinas o persianas evitas que las luces de las explosiones coloquen más presión en los sentidos de tu perro.

8.- Cuando tu perro se acerque a ti lo hará para buscar apoyo y reconfortarse por el estrés, ignorarlo puede hacer que las cosas empeoren ùes tu perro se sentirá inseguro al no saber pr qué no le estás prestando atención.

9.- Si sabes que tu perro se altera demasiado durante los fuegos artificiales y ninguno de los consejos anteriores te ha funcionado, es hora de pensar en un método de sedación que ayude a tu mascota a relajarse sin causar daños. Esto es particularmente importante si sabes de antemano que no estarás con él o ella en casa para ayudarle a pasar por este momento. Comunícate con tu veterinario para que te recomiende qué producto de los que se encuentran e el mercado puede ser más efectivo para tu perro. NO SUMINISTRES MEDICAMENTOS SIN CONSULTAR CON UN ESPECIALISTA. Las drogas para sedar son delicadas y deben darse con supervisión médica.

10.- Otra buena opción para tomar en cuenta es dejarlo en una guardería para mascotas si sabes de antemano que no estarás con él o ella durante las horas en las que habrá fuegos artificiales. Consulta con un especialista un lugar seguro en el que puedas dejar a tu mascota, sobre todo uno en el que sepas que estará seguro sin posibilidades de escapar y que esté acompañado por personas que le ayuden a pasar el momento de ansiedad que le produce el ruido.

Cosas que NO debes hacer

  • Amarrar al perro en el patio mientras haya fuegos artificiales. Esto lo hará más ansioso y propenso a escaparse.
  • No lleves a tu perro a sitios en los que sabes que habrá pirotecnia.
  • Aunque te parezca que tu perro no reacciona ladrando a los ruidos, el simple hecho de bostezar mucho o caminar de arriba abajo son síntomas de estrés.
  • No asumas que tu patio es a prueba de escape. Así como la adrenalina hace que los humanos logremos cosas increíbles, en los perros causa la misma reacción y podemos terminar con una mascota extraviada.
  • Si tu perro necesita salir al patio durante esos episodios, asegúrate de ponerle una correa y paseador para evitar malos ratos.
  • No dejes al perro solo en otra habitación de la casa. Lo mejor es que estés con él y le proveas seguridad que es lo que siente cuando está contigo. Si se encuentra solo durante esa explosión de estímulos puede que su ansiedad empeore.
  • No trates de forzarlo a enfrentar sus miedos exponiéndolo a los fuegos artificiales, esto puede causar exactamente el efecto contrario, más ataques de pánico.
  • No cambien mucho la rutina diaria del perro durante estos episodios, esto también puede causar estrés.
  • Si tu perro decide esconderse en algún lugar de la casa, no trates de hacerlo salir, está lidiando con el estrés de la situación.
  • Cada año son cientos los animales que se escapan durante la época navideña a causa de la ansiedad producida por los fuegos artificiales, lamentablemente muchos de ellos nunca vuelven a casa y otros tristemente sufren finales no deseados por estar desorientados en la calle. No seas tú uno de esos dueños que debe pasar por el terrible momento de perder a su mascota a causa de los fuegos artificiales.
  • Prepararte con antelación es la mejor manera de prevenir accidentes.
  • No olvides a tus mascotas durante las celebraciones, ellos son parte de la familia!

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Los números de 2015

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2015 de este blog.

Aquí hay un extracto:

El Museo del Louvre tiene 8.5 millones de visitantes por año. Este blog fue visto cerca de 130.000 veces en 2015. Si fuese una exposición en el Museo del Louvre, se precisarían alrededor de 6 días para que toda esa gente la visitase.

Haz click para ver el reporte completo.

Bollitos Vegetarianos Navideños

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Es una tradición en Venezuela hacer las Hallacas y, con lo que sobra del guiso, se mezcla con la masa para hacer los bollos.

El proceso de elaboración es bastante más sencillo, los ingredientes son los mismos que llevan las hallacas pero todos integrados en la masa. A continuación la forma de prepararlos.

Ingredientes:
Ver ingredientes de las Hallacas

  • Guiso sobrante de las hallacas
  • Adornos sobrantes de las hallacas (alcaparras, aceitunas y pasas)
  • Hojas de plátano
  • Pabilo
  • Tazas de consomé de vegetales las que necesiten.
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:
Tomamos el guiso y lo mezclamos con los adornos sobrantes, luego agregamos la harina de maíz precocida y vamos amasando uniforme hasta obtener una mezcla homogénea muy suave casi como una mazamorra, sal pimentamos a gusto y listo procederemos a envolver los bollos y amarrarlos con el pabilo.
Luego los cocinaremos por una hora en abundante agua con un toque de sal.
Estos bollos sirven muy bien como desayunos cenas o meriendas.

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