Arroz de Coliflor

Hola! 🙂Aquí estoy después de un largo tiempo sin publicar…Sigo sin conexión de internet en casa 🙄pero hoy preparé una receta tan deliciosa que no me aguante y la estoy publicando desde mi teléfono celular.

Aprovecho también para celebrar los 7 años de VERDE DESPERTAR! 🥳🥳

7 años agradecida con WordPress por darme las herramientas para poder hacerlo y tenerlo.👏🏻👏🏻👏🏻

Les comentó que prepare un rico Arroz de Coliflor, a continuación los ingredientes y la preparación…Espero que les guste tanto como a mi…😋

INGREDIENTES:

1 cda. de Aceite de Oliva

2 Dientes de ajos triturados

1/2 cebolla finamente picada

1 tallo de Cebollin

1 tallo de Ajoporro

1 zanahoria en cubos pequeños

1 Coliflor (cruda) finamente picado los arbolitos blancos.

Perejil picadito al gusto

Sal y Pimienta

PREPARACIÓN:

Lavar bien el coliflor crudo, puedes picarlo en trocitos grandes y remojar unos minutos en agua con un chorrito de vinagre, enjuague bien y seque.

Proceda a picarlo finamente simulando granos de arroz, se puede cortar con un cuchillo o en el procesador.

Aparte en una sartén caliente una cucharada de aceite de oliva, dore levemente 2 dientes de ajo triturados,agregue 1/2 cebolla, un tallo de cebollín y uno de ajoporro, todo finamente picado.

Llegue agregué la zanahoria en cubos pequeños, revuelva constantemente unos dos minutos,para terminar agregue el coliflor picado.

Sazoné con sal rosada y pimenta al gusto, siga revolviendo hasta que ablande el coliflor, aproximadamente 2 minutos, agregue el perejil picadito y listo! Disfruten este rico Arroz de Coliflor!