Arepas de Yuca

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Ante la ausencia de harina de maíz , y sin querer hacer cola ni comprarle a los bachaqueros, toca ingeniárselas para resolver y preparar “arepas” con otros ingredientes.
Las arepas de Yuca son una deliciosa opción . Son tan sabrosas como los buñuelos de yuca.Son libres de gluten al igual que las de maiz y son  recomendadas para deportistas, niños y adolescentes en crecimiento.

Ingredientes:

  • 1 kilo de yuca.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 3 cucharadas de maizena.
  • 1 toque de sal.

Preparación:
Sancochar la yuca en abundante agua, agregarle una pizca de sal y esperar hasta que esté suave.
Retírar del fuego cuando ablande y dejar enfriar en una bandeja.
Quitar la hebra o vena del medio de la yuca. La puedes rallar o triturar en un bol grande, agrégale las tres cucharadas de maizena y las dos de aceite.
Comienza a amasar, hasta que deje de pegarse a los dedos y sea moldeable como las arepas tradicionales, (sino puedes divide la masa en bolitas y aplástalas para formar las arepas.
Calienta un budare, plancha o sarten con un toquesito de grasa y dora por unos 5 minutos aproximadamente. Ojo, recuerda que la masa está hecha de yuca cocida y solo queremos dorar las arepas, Si quieres que queden más crocantes ponlas unos minutos en el horno, para que no se te queme la concha dorada.
Luego servir con el relleno que desees.

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Buenas Noticias! Alemania cerrará Las Granjas Peleteras

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Actualmente, el negocio lucrativo con pieles de animales desgraciadamente sigue estando muy presente en todo el mundo. Son muchos los países donde siguen habiendo numerosas granjas peleteras donde se maltrata y asesina animales inocentes para utilizar su piel en la industria.

Afortunadamente, poco a poco se van aplicando medidas por parte de las autoridades gubernamentales para prohibir este tipo de lugares donde se tortura y utiliza a los animales. Todo ello, hay que añadir, gracias a la presión de grupos animalistas y defensores de los derechos animales.

El último país en hacerlo posible ha sido Alemania, que ya ha dado un paso definitivo hacia el cierre de las granjas peleteras. A día de hoy quedan 6 en este país pero se espera que en 5 años todas ellas estén cerradas.

¡Un aplauso para Alemania y esperemos que tomen nota el resto de países!

 

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Peta.org

Sencillas ideas que te ayudarán a reducir tu consumo de carne.

No comer  carne es bueno para los animales, el planeta y para tu salud.

Los consumidores somos los únicos que tenemos el poder de cambiar la forma en que se produce lo que comemos.

Al demandar más productos que provienen de medios de producción sostenibles y respetuosos con los animales vamos dejando atrás el obsoleto modelo alimentario que se basa en la ganadería industrial.

Porque nos importan los animales y no queremos seguir apoyando a una industria que los maltrata, cada vez somos más los que queremos ayudarles.

Si ya estás decidido a sumarte a esta tendencia global, estos tips que traigo hoy son para ti.

Te invito a dar el primer paso a hacia una nueva forma de alimentación que trae beneficios y satisfacción a todos.

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Súmate al Lunes Sin Carne.
Engánchate a esta campaña internacional que promueven estrellas de la talla de Paul McCartney y Gwyneth Paltrow. Al menos un día a la semana, prueba no comer carne. Puede que esto no sea un gran esfuerzo para ti pero reducirá tu consumo en un 15% lo cual beneficiará masivamente a los animales, el medioambiente y a ti.

Organiza tus platos con más vegetales y menos carne.
Con tantas alternativas tan nutritivas y deliciosas la carne no tiene porqué seguir siendo el alma de la fiesta. Prueba incorporar más vegetales a tu plato y haz combinaciones de texturas, colores y sabores. ¡Te sorprenderá y deleitará la cantidad de posibilidades!

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Salteado de Vegetales y Coco

Inspírate en los sabores de otras nacionalidades al comer dentro o fuera de casa.
Muchos de los platos más populares del mundo son vegetarianos y ya los conoces. Tal es el caso de la cocina de México, India, Italia y China, por solo mencionar algunos. Además, las recetas, franquicias y restaurantes con este tipo de cocina abundan, así que no podemos añadir otra cosa más que ¡buen provecho!

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Reduce a la mitad las porciones de carne.
Antes de comenzar a comer piensa en cuanta carne comes y reemplaza una parte con vegetales y ve agregando cada vez más porciones de tus alternativas a la carne favoritas. Esto hará que puedas comenzar a sentirte satisfecho comiendo menos carne y más vegetales.

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Hamburguesas de garbanzos y papas.

Conecta esta meta con otra y disfrútalo.
Reducir tu ingesta de carne te traerá grandes beneficios a tu salud como más energía y rendimiento físico, así que aprovechando estas ventajas ¿por qué no comenzar alguna actividad física? De esta forma «comer menos carne» se convertirá en parte de tu entrenamiento y también una motivación más.

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Haz que otros conozcan tus intenciones.
Nada facilita más un cambio que dar a conocer a otros nuestros propósitos.

Míralo así: si te invitan a cenar seguramente tus anfitriones prepararán con anticipación algo especialmente para ti y si sales a comer con tus amigos será más fácil para todos escoger el restaurante.

Al saber que estás reduciendo tu consumo de carne, muchas personas podrán hacerte recomendaciones de restaurantes, recetas e información en general.

Además, dando a conocer tus motivos (los animales, la sostenibilidad del planeta y tu salud) puedes animar a otros a dar el primer paso como seguramente alguien te motivó a ti.

ESTOS ADORABLES RETRATOS DE PERROS FELICES TE HARÁN SENTIR MEJOR.

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Alicja Zmyslowska es amante de los perros y fotógrafa de Polonia. ¡No importa qué clase de día usted puede estar teniendo ahora, sus retratos de perros felices seguro le cambian el  humor!

Zmyslowska captura la alegría, la curiosidad y la belleza de sus cachorros. Y ella encuentra el lugar más refrescante y creativo para hacerlo. Algunos están descansando en flores silvestres mientras que otros están corriendo a través de un bosque en otoño. De alguna manera, ella siempre parece atraparlos sonriendo!

Para Zmyslowska, una de las preocupaciones más importantes durante el rodaje es asegurarse de que cada perro este completamente cómodo y se sientan libres para que sean ellos mismos.Para Zmyslowska su objetivo principal es capturar la singularidad de cada cachorro de la manera más mágica posible!

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Fuente:sobadsogood.com

Una granja muy diferente ” Farm Kind “

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El granjero que dejó de matar animales.

Harold Brown se crió en una granja familiar y pasó la mitad de su vida dedicado al negocio de la ganadería. Un día, un evento lo llevó a darle la espalda al modo de vida en que su familia había vivido y trabajado por cinco generaciones.

Por años Harold condujo ganado, hizo castraciones, descornó vacas y también les mató. Igualmente, trabajó durante tres años en la industria lechera.

Un ataque al corazón a los 18 años lo llevó a replantearse su estilo de vida y, a su vez, su conexión con los animales que por años había explotado y llamado «comida».

El cambio más profundo que experimentó fue el comenzar a reconocer a los animales como individuos: «me dí cuenta de que tienen lazos familiares, anhelan la seguridad y experimentan la alegría y la felicidad».

Para Harold se trató de elegir la compasión antes de la violencia y replantearse todo aquello en lo que había creído y practicado: «Elegí la vida. Así que no, en mi experiencia, no hay tal cosa como productos animales humanos, prácticas de cultivo humanas, transporte humano o sacrificio humano».

Desde entonces dejó de consumir carne y otros productos de origen animal y reconoce que esta decisión lo llevó a ser una persona más compasiva.
«Ahora sabía con certeza que, independientemente de las racionalizaciones que había creado, cuando maté a un animal y vi que la luz dejaba sus ojos, al extinguir esa chispa divina, había roto un fideicomiso sagrado».

Harold es actualmente un convencido defensor de los animales, de un nuevo y mejor modelo alimentario basado en vegetales y de la no violencia, tal y como lo demuestra en su sitio web Farm Kind

Desde este proyecto anima y ayuda a los ganaderos que quieran dejar atrás el obsoleto sistema de producción de alimentos de origen animal y pasarse a la producción basada en plantas.

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Fuente: Igualdadanimal.org

¡Científicos descubren que los peces cantan!

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Un artículo reciente de la revista New Scientist reseña los hallazgos de un grupo de investigadores de Curtin University, en Perth, Australia. Durante 18 meses, los expertos registraron la vocalización de peces en las aguas costeras de Port Headland, al occidente de Australia.

Las vocalizaciones, similares a gruñidos y zumbidos, juegan un papel vital en los comportamientos de los peces, incluyendo reproducción, alimentación y defensa del territorio. Esencialmente, así es como los peces se comunican entre sí. Los peces nocturnos usan las llamadas para mantener al grupo unido mientras caza y los peces diurnos las usan para defender su territorio. De acuerdo con los científicos, los sonidos emitidos por los peces cumplen funciones similares a aquellos emitidos por las aves.

Robert McCauley, uno de los investigadores, señala:

He estado escuchando el parloteo de los peces durante casi 30 años y todavía me sorprenden con su variedad. Apenas estamos empezando a apreciar la complejidad involucrada y a tener una idea rudimentaria de lo que está sucediendo en el ambiente acústico submarino. Aunque todavía tenemos mucho que aprender sobre la vida marina, una cosa es cierta: los peces y otros animales acuáticos son seres sensibles, capaces de sentir dolor. Además, pueden experimentar placer de manera similar a los perros, los gatos y otros animales.

Si el hecho de que los peces sean sensibles no es motivo suficiente para dejar de comerlos, la diminución de las poblaciones marinas debido a la explotación pesquera debería serlo. Un informe del Fondo Mundial para la Naturaleza y la Sociedad Zoológica de Londres revela que el número de peces y otros animales acuáticos cayó un 49% entre 1970 y 2012 debido a la sobrepesca.

Ya sea para evitar el sufrimiento de los animales o para proteger nuestros océanos, puedes eliminar tu apoyo a la cruel y destructiva industria pesquera dejando a los peces fuera de tu plato.

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Inspirador documental Vegano

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Vegan: Everyday Stories es un nuevo e increíble documental que describe la trayectoria personal de cuatro veganos con orígenes muy diferentes.

Con conmovedoras entrevistas a equipos de rescate de animales, activistas, músicos, médicos y atletas, entre otros, este documental nos acerca a la vida de un corredor de ultra maratón, la esposa de un ganadero, una niña de ocho años de edad y el propietario de un puesto de comida. Todos ellos se están esforzándo para crear un mundo más compasivo para los animales.

Si bien hay muchos documentales que destacan las razones por las que debemos adoptar el veganismo, éste es el primero que muestra cómo las personas lo han incorporado en su vida diaria.

Mira el tráiler aquí:

El documental, realizado por el grupo Northwest VEG de Portland, ya está recibiendo mucha atención y es el único que ha sido creado y financiado por la comunidad vegana.

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En este pueblo de India han tejido sweters para proteger a los elefantes del frío

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Las temperaturas en la región son cercanas a los 0 Cº. Así que un grupo de mujeres ha decidido pasar a la acción.

Mujeres de un pueblo cercano al Centro de Conservación y Cuidado de Elefantes (SOS) de la ciudad de Mathura han tejido prendas coloridas para proteger a los elefantes del frío.

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Después que el personal del centro advirtiera que las temperaturas se acercaban a 0 Cº, un grupo de mujeres tomó la iniciativa. Gracias a ellas, ahora los elefantes tienen las piernas, la espalda y el cuello cubiertos de cálidos tejidos de colores. De este modo, serán capaces de lidiar con el frío.

Antes de llegar al centro, estos elefantes habían estado en cautiverio ilegal, habían sido traficados por la mafia, explotados en circos y utilizados para la mendicidad. Todo ello, comportó que fueran sometidos a golpes y a un trato de crueldad extrema. Unas experiencias que les han hecho más propensos a enfermar a causa del frío.

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“Es importante mantener a nuestros elefantes protegidos del frío durante este invierno tan intenso. Han sufrido mucho abuso y esto les ha hecho débiles y vulnerables. Algo que les hace susceptibles a padecer enfermedades como neumonía”, dijo a Times of India el fundador del centro, Kartick Satyanarayan.

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“El frío también agrava su artritis, que es un problema común entre nuestros elefantes y que se tiene que tratar”.

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Fuente: The Independent

 

 

Batido de Mango,Cambur,Coco y Jengibre

 

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Ingredientes:

  • 2 tazas de mango  (picado)
  • 1/4 taza de rodajas de cambur (banana) congeladas
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de azúcar  (ajustar al gusto depende de lo dulce que sea el mango)
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de jengibre (finamente picado)
  • 1 taza de hielo triturado
  • 4-5 hojas de menta

Preparación:

Licue todo los ingredientes a alta velocidad y sirva. Añada un poco de agua para lograr la consistencia deseada.Disfrute este rico y delicioso batido.

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