Happy Halloween / Feliz Halloween 2015

 

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MEAT IS MURDER – CARNE ES MUERTE

The Smiths –  Morrissey

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Beneficios que notarás al dejar de comer carne

  • Perderás peso

Un estudio a gran escala, de cinco años publicado en la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética (Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics) en 2013 reveló que las personas que no comen carne tienen un IMC promedio menor que los consumidores de carne, y que los veganos tienen una tasa de obesidad significativamente más baja que los omnívoros (9.4 % frente a 33,3 %). Además, un nuevo estudio presentado en la reunión de “La Sociedad Obesa” (The Obesity Society) en 2013 encontró que las personas con sobrepeso / obesidad que siguen una dieta vegana o vegetariana perdieron más peso que aquellos que consumieron carne a pesar de que ambos grupos consumieron el mismo número de calorías.

El consumo de grasas saturadas -que principalmente provienen de la carne y los productos lácteos- aumenta el nivel de colesterol en la sangre, y altos niveles de colesterol en la sangre aumentan el riesgo de padecer enfermedades del corazón. Dejar la carne reduce automáticamente la cantidad de grasas saturadas en tu dieta, que a su vez, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

  • Bajarás tu presión arterial

Los vegetarianos y veganos tienen menos hipertensión que los consumidores de carne, según los resultados publicados en la revista Public Health Nutrition. Los investigadores dicen que se debe a un peso promedio más bajo y a un mayor consumo de frutas y verduras.

  • Reducirás el riesgo de padecer diabetes

Un estudio de la Asociación Americana de Diabetes ha encontrado que las personas que siguen una dieta vegetariana tienen un menor riesgo de síndrome metabólico, un conjunto de factores de riesgo ligados a la diabetes tipo 2 (no-insulino dependiente), accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón. Los sujetos del estudio que evitaron la carne tendían a tener menor presión arterial, azúcar en la sangre y triglicéridos que los que consumían regularmente esos alimentos.

  • Reducirás el riesgo de cáncer

En 2002, los investigadores de la Universidad de Loma Linda comenzaron un estudio que duró 10 años de casi 70.000 Adventistas del Séptimo Día, cuya doctrina religiosa les desaconseja el consumo de carne. Su investigación encontró una asociación entre la dieta vegetariana y una disminución del riesgo en todos los tipos de cáncer. Los investigadores también descubrieron que los vegetarianos experimentaron menos cáncer gastrointestinal, así como cáncer colorrectal, y que las mujeres veganas experimentaron menos cánceres específicos, como el cáncer de mama.

  • Tu digestión mejorará

Comer más verduras y legumbres significa que tu consumo de fibra subirá, y más fibra significa menos estreñimiento y mejorar la digestión en general. “Muchas mujeres tienen su bolso repleto de productos para facilitar la digestión y ayudar a obtener más regularidad intestinal, pero una dieta vegetariana sin duda puede ayudar en eso”, dijo Dawn Jackson Blatner, autor del libro “la dieta flexitariana” (The Flexitarian Diet). Cuando tienes la digestión normal y sin estar hinchado, te sentirás más delgado, lleno de energía.

  • Tu piel brillará

El veganismo es una de las mejores dietas para tu piel. Comer más frutas frescas, verduras y granos enteros aumentan la ingesta de antioxidantes, que neutralizan los radicales libres que pueden provocar arrugas, manchas, y otros signos de envejecimiento.

  • Tu olfato mejorará

Seguir una dieta sin carne puede hacer que huelas de forma más agradable para el sexo opuesto, según un estudio publicado en la revista Chemical Senses. En el estudio, los hombres siguieron dietas con y sin carne durante dos semanas, y llevaban almohadillas bajo sus axilas para recoger el olor corporal durante las últimas 24 horas de la dieta. (en efecto, es bastante desagradable) Las mujeres evaluaron las muestras de olor para el agrado, la atracción, la masculinidad y la intensidad. Los hombres cambiaron su dieta y las mujeres tomaron muestras de los aromas de nuevo. Las mujeres juzgaron los resultados de la dieta libre de carne como “significativamente más atractivo, más agradable, y menos intenso.”

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  • Puedes ser más feliz

La adición de más frutas y verduras a tu dieta es un impulso natural al estado anímico. Los economistas e investigadores de salud pública de la Universidad de Warwick y el Dartmouth College estudiaron los hábitos alimenticios de 80.000 personas en Gran Bretaña, y encontraron que el bienestar mental aumentó con el incremento del número de porciones diarias de frutas y verduras. Una persona promedio recibe menos de tres porciones diarias en la mayor parte de países más desarrollados.

  • Tus niveles de energía aumentarán

Comer más espinacas, col rizada, frijoles y otros alimentos con alto contenido de nitratos en la dieta puede ayudar a sentirse con más energía con el paso del tiempo. Una investigación ha encontrado que los nitratos en la dieta tienen beneficios vasculares, reducen la presión arterial, e incluso pueden aumentar el rendimiento físico en personas sanas. “Estos alimentos abren los vasos sanguíneos, permiten que fluya más oxígeno, y tienen la capacidad de darnos energía de una manera más abundante”, dijo Blatner.

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Comes carne? Necesitas saber esto.

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¿Es verdad que la carne tiene hormonas?, ¿y Bacterias?, ¿y Antibióticos? Todas las preguntas que los consumidores se hacen, contestadas.
La carne es un producto que requiere un procesado antes de ser comercializado. Incluso antes de ser carne, cuando todavía era un animal con emociones y miedo, se le suministran químicos y antibióticos. Antes de acabar escrupulosamente empaquetada en una bandeja la carne habrá hecho un largo viaje. Un viaje que comienza con un animal cabeza abajo, degollado y desangrándose sin piedad.

Estos son algunos hechos que necesitas saber antes de pagar en caja por la bandeja o el paquete de carne.
1. La carne, o cómo ralentizar el proceso de putrefacción natural
Cuando un animal está vivo su piel e intestinos sirven como barrera a las bacterias. Cualquier microbio que atraviese esas barreras es eliminado. Al morir, sin embargo, los microbios pueden atravesar piel e intestinos poblando el tejido sin vida. Cuando un carnicero abre en canal al animal ya muerto aparecen las primeras vías de entrada para los contaminantes.

En situaciones de estrés el sistema inmunitario del animal se debilita y algunos de los microorganismos intestinales pueden traspasar la barrera intestinal y alcanzar los tejidos o las vísceras. Algunos de ellos poseen una elevada capacidad de producir toxinas o causar una infección en las personas. Además, la carne fresca o refrigerada tiene un alto contenido en agua. Este ambiente es muy adecuado para el crecimiento de microorganismos. Cuando abren en canal al animal ya muerto tienen que ligar el esófago y los intestinos para evitar que el contenido intestinal contamine la carne. Pero el ritmo de los mataderos es tan rápido que esta operación no siempre se realiza adecuadamente.

2. La carne en el tenedor puede llevar muerta hasta 3 semanas.
Tras la muerte del animal aparece el “rigor mortis” que tensa la carne. Este fenómeno natural tarda hasta 72 horas en desaparecer, dependiendo del animal. Mientras esto sucede el cuerpo sin vida del animal permanece en refrigeradores. Se cuelga a los animales boca abajo para que la gravedad drene la sangre que pudiese quedar en sus vísceras.

La mayoría de la carne hoy en día pasa un intervalo medio entre 4 y 10 días desde que se sacrifica el animal hasta que llega al mercado para ser comercializado. En este periodo los músculos pasan a convertirse en lo que conocemos como carne. Se conoce a este periodo como el “tiempo de maduración”.

En la carne de ternera, sin embargo, el tiempo de maduración dura de 1 a 3 semanas.

3. Alimentamos a los animales con pienso compuesto de sangre.
¿Qué pasa con toda esa sangre que se produce en los mataderos? Un animal puede tardar hasta seis minutos en desangrarse agónicamente. Pero, ¿adónde va su sangre?

La sangre se recoge normalmente en un recipiente industrial. Desde ahí pasa a un depósito para el procesamiento con el fin de producir fertilizantes o piensos. Piensos con los que alimentamos a los animales herbívoros que luego nos comemos.

4. Atiborrando de medicamentos a los animales que luego pasan a su carne.
En la actualidad se emplean más antibióticos en veterinaria que en medicina. Como media, para producir un kilogramo de carne se utilizan en Europa 100 miligramos de antimicrobianos.

Algunos medicamentos usados para tratar enfermedades en los humanos son ampliamente utilizados en animales sanos como mera prevención. Existe escasa o nula atención veterinaria individual en las granjas industriales. Por eso la manera de suministrarles los antibióticos muchas veces es a través del alimento y el agua, aunque estén sanos.

Este problema surgió en la década de los 50. En esa década se generalizó en algunos países la idea de que introducir dosis bajas de antibióticos en el pienso y en el agua de aves, vacas y cerdos sanos aceleraba su crecimiento. Además así evitaban infecciones producidas por su hacinamiento en instalaciones insalubres. Pero esto genera muchos problemas.

Debido a tal abuso se ha disparado la resistencia inmunológica de los animales a enfermedades que también sufrimos los humanos. Según los expertos de la Organización Mundial de la Salud, es posible que cepas de bacterias con genes de resistencia puedan transferirse de animales a personas por medio de los alimentos.

Se calcula que el 80 por ciento de los antibióticos que se emplean en Estados Unidos están destinados a tratar animales para su engorde, no a curar infecciones humanas. En este país es legal el uso de hormonas para acelerar el crecimiento de los animales.

5. La carne de tu perro caliente o hamburguesa viene de una masa pastosa de residuos.
La carne se diferencia en “fresca” y “procesada”. La fresca es la carne en grandes trozos o cuerpos enteros. La procesada es la que se usa como ingrediente de otros productos. También la carne de perros calientes, hamburguesas, nuggets, etc.

Esta carne procesada da lugar a una pasta rojiza con la que se hacen las salchichas de perros calientes, por ejemplo. También puede dar lugar a un producto que es como la “carne picada” con el que se hacen alimentos como las hamburguesas procesadas.

Actualmente, en la UE, la carne procesada puede ser producida a partir de aves y carne de cerdo. Pero nunca sabrás qué cantidad de cada cual hay en un paquete de salchichas.

Fuente :IGUALDADANIMAL

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Cultivo de Sábila o Aloe vera : Consejos importantes que debes tener en cuenta

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Cómo plantar y cuidar Aloe vera o Sábila

1.- Tanto si vas a cultivar el aloe en macetas o directamente en la tierra, esta planta necesita disponer de un buen sistema de drenaje del agua, ya que, es sensible al exceso constante del agua.

2.- En cuanto a los riegos, la sábila necesita que la tierra esté ligéramente húmeda, pero evitando encharcamientos. Es recomendable poner un riego por goteo para así mantener a la planta convenientemente hidratada pero sin excesos que puedan pudrir las raíces.

3.- Si plantas la sábila en una maceta, asegúrate de que ésta tiene un mínimo de 50 cm de profundidad. Las raíces necesitan de suficiente espacio para desarrollarse.

4.- La tierra debe ser rica en materia orgánica y estar bien acolchada y aireada. Debemos evitar los apelmazamientos porque dificultarían el desarrollo de las raíces y no podrían absorber los nutrientes y agua correctamente.

5.- Aunque puede aguantar el sol directo durante varias horas, la excesiva exposición a éste puede producir quemaduras en las pencas, especialmente durante la época más calurosa y con más horas de sol del año.

6.- La sábila no soporta bien las temperaturas bajas (menos de 10 ºC constantes) y las heladas pueden provocar daños en la planta, tanto en la parte aérea como en las raíces. La temperatura más idónea para la aloe está entre los 17 y 27 ºC

7.- Propagación: Si quieres tener más plantas de aloe, deja que los hijos que van surgiendo de la tierra vayan creciendo y cuando midan unos 20 cm de alto los puedes cortar con cuidado y plantar en otra maceta o directamente en el suelo. Si no quieres tener más plantas, cuando veas que los hijuelos van saliendo de la tierra córtalos para que la planta madre no malgaste recursos en el desarrollo de nuevas plantas.

Cómo usar el Aloe vera o Sábila

Cuando la planta alcanza los 2 años de edad es cuando las propiedades medicinales de la sábila son más beneficiosas y a medida que la planta va teniendo más edad sus propiedades se multiplican.

Para cortar una penca de aloe vera sólo tienes que elegir la más externa y más próxima a la tierra. Siempre se deben cortar las pencas más externas e ir hacia las más internas. Hazlo con un cuchillo o navaja bien afilada y limpia. Realiza un corte limpio (es muy sencillo) a la altura de la base y cercano al propio tronco y deja que sea la misma planta que cierre el corte. Preferentemente corta la penca a última hora de la tarde para evitar estrés a la planta.

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Motivos para beber jugo de Sábila o Aloe Vera y cómo prepararlo.

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¿Quieres saber para qué es bueno el jugo de Sábila o Aloe Vera?

El Aloe vera o sábila, Aloe barbadensis miller, posee propiedades medicinales y curativas muy valoradas, es por ello que es una de esas plantas medicinales que se ha utilizado para los remedios caseros y naturales de la medicina tradicional de muchas culturas antiguas de África, China, India y Oriente próximo. De hecho, en concreto el jugo de aloe vera se ha utilizado para tratar multitud de afecciones y para restaurar y mantener un buen estado de salud. El jugo del aloe vera o sábila se puede tomar en ocasiones puntuales o también se puede incluir en la dieta habitual.

Motivos para beber jugo de Sábila o Aloe Vera

  • El jugo de la Sábila previene el estreñimiento. Ayuda a la movilidad del intestino y ésto a su vez hace que vayamos regularmente al baño y combatir o prevenir el estreñimiento. Si no vamos regularmente al baño puede ser perjudicial para el colon y el aloe vera, con su efecto laxante suave favorece le movimiento de las heces hasta su eliminación.
  •  Ayuda a adelgazar. El jugo de sábila o aloe vera es beneficioso para tomar antes de iniciar una dieta de adelgazamiento o antes de empezar un programa detox porque ayuda a eliminar las sustancias tóxicas acumulados en el organismo debidas a malas digestiones y favorece una mejor función de nuestras células, tejido y órganos. La eliminación de toxinas es básica porque el organismo bloquea estas toxinas con grasa, por lo que si reducimos poco a poco el nivel de toxinas almacenadas en nuestro organismo también se reducirá el nivel de grasa acumulada. También se reducirá la acumulación de nueva grasa, ya que, si tomamos el jugo del aloe vera con la comida la fibra soluble que contiene la sábila es capaz de unirse a parte de la grasa de los alimentos y expulsarla con las heces en lugar de ser absorbida y acumulada y así contribuye a la pérdida de peso. Por si fuera poco, el glucomanano, un componente de la sábila tiene efecto saciante.
  • Tiene efecto antiinflamatorio. Hay muchas enfermedades crónicas como la diabetes tipo II, síndrome de colon irritable, enfermedad de Crohn, enfermedades cardiovasculares, artritis, quemaduras, etc. que están causadas por inflamación. El aloe vera puede ayudar a reducir la inflamación y el dolor de las zonas afectadas. El efecto antiinflamatorio del aloe vera se debe principalmente compuestos como el campesterol, el lupeol y el Beta-sitoesterol, los tres con acción antiinflamatoria. El jugo del aloe vera es capaz de combatir la inflamación bloqueando la producción de prostaglandinas e histamina.
  • Contiene vitaminas y minerales. El jugo del aloe vera nos aporta vitaminas y minerales muy importantes para el correcto funcionamientos de nuestro organismo. Contiene vitamina A, vitaminas del grupo B (B1, B2, B6, B9, B12), vitaminas C y E. También contiene minerales como el hierro, magnesio, zinc, calcio, sodio, manganeso o potasio.
  • Jugo de sábila o aloe vera para depurar el organismo. Ayuda a expulsar las toxinas acumuladas en el sistema digestivo. Además el jugo de sábila tomado regularmente elimina las toxinas que se encuentran circulando por nuestro torrente sanguíneo.
  • El jugo de aloe vera o sábila es digestivo. Problemas digestivos como por ejemplo gases, ardor de estómago, úlcera péptica, hinchazón abdominal, síndrome de colon irritable, etc. El jugo de sábila puede restaurar y normalizar las digestiones y mejorar las condiciones del estómago y del intestino delgado, protegiendo las paredes de éste último, evitando la acumulación de toxinas y microorganismos patógenos que pueden causar los síntomas antes indicados y estimulando su eliminación del organismo.
  • Bajar el colesterol. El consumo regular de jugo de sábila puede contribuir muy positivamente a reducir los niveles de colesterol “malo” o LDL, ya que, el beta-sitosterol del aloe vera favorece la eliminación del colesterol. No sólo ayuda a eliminar el colesterol en las arterias y los niveles de triglicéridos sino que además reduce los niveles de colesterol en el hígado. Reduciendo el colesterol malo ayudamos a prevenir enfermedades cardiovasculares.
  • El jugo de aloe vera nos aporta aminoácidos esenciales. La pulpa del aloe vera o sábila nos aporta los 9 aminoácidos esenciales (isoleucina, leucina, histidina, triptófano, lisina, treonina, metionina, fenilalanina y valina). Los aminoácidos esenciales son aquellos que nuestro organismo no puede producir, por lo que es muy importante aportarlos a través de los alimentos. Esto es muy beneficiosos especialmente para personas que siguen una dieta vegetariana.
  • Jugo de aloe vera para la salud bucodental. Nos ayuda a prevenir daños en las encías, reduciendo la inflamación y el sangrado. Además la acción antimicrobial de la sábila ayuda a controlar las poblaciones de bacterias de la boca que producen sarro en los dientes. El jugo del aloe también es muy beneficioso para las llagas o aftas de la boca.
  • Controla el azúcar en sangre. El jugo de aloe vera tiene efecto hipoglucemiante, ayudando a controlar los picos o subidas de azúcar en sangre debido a su contenido en glucomanano, un componente de la sábila, ayuda a regular el azúcar en sangre, lo cual beneficiaría especialmente a las personas con diabetes.

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Cómo preparar el jugo de Sábila.
Cultivar aloe vera es sencillo y es la mejor forma de tener siempre acceso a esta planta y poder preparar el jugo siempre que lo desees.

Utiliza plantas maduras que tenga 2 o más años, ya que, antes de ese tiempo no tienen todas las propiedades beneficiosas que antes comentábamos.

Lo primero que debemos hacer es cortar la penca (hoja) más externa que tenga la aloe y haremos el corte lo más cercano posible a la base con una navaja o cuchillo bien limpio. Ten cuidado no te cortes con los bordes espinosos de la sábila.

Lava un poco la penca debajo del grifo . Después vamos a retirar los bordes en los que la aloe tiene los pinchos para que no nos molesten. Para ello haremos un corte desde la punta de la penca hasta la base y luego repetimos en el otro lado. Ahora metemos el cuchillo en la pulpa de la aloe en el lado final de la penca. Desde ahí, vamos bajando hasta la base pegando el cuchillo lo máximo que puedas la cáscara o piel más superior de la penca.

Pasa otra vez la aloe por el grifo para retirar cualquier resto.

Saca la pulpa colocando una cuchara grande en la parte más externa de la penca y vas bajándola hacia la base. Sólo queremos la pulpa.

Coloca la pulpa en una batidora de vaso o de mano y bate poco a poco hasta que logres un jugo con textura densa.

Se puede tomar entre medio vaso y uno entero a lo largo del día. No tienes porqué tomarlo solo, este jugo lo puedes mezclarlo con jugos naturales de frutas, jugos verdes, limonada, etc.

El jugo del aloe vera te dura dos días en la nevera o refrigerador. Si no vas a usar toda la cantidad que has preparado lo puedes congelar en cubiteras o hieleras y así siempre lo tienes listo para usar.

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¿Quieres hacerte Vegetariano/Vegano pero no sabes por donde empezar?

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Estas solo son algunas recomendaciones :
1- Elimina un alimento de origen animal a la vez.
2- Sé Vegetariano/Vegano en casa en donde puedes controlar lo que comes
3- No te pongas reglas, mejor relajate, diviértete y aprende a cocinar platillos nuevos.
4- Encuentra grupos vegetarianoa/veganos en tu comunidad o internet. Busca blogs y páginas sobre el vegetarianismo. No nada más para aprender lo que los demás están haciendo, sino para compartir preocupaciones y hacer preguntas.
5- No te preocupes por la proteína. Sólo trata de consumir suficientes calorías y de incluir alimentos como leguminosas, cereales, nueces y semillas todos los días.
6- Hacerse Vegetariano/Vegano no significa limitarse, al contrario, prueba alimentos nuevos de origen vegetales todos los días.
7-Para ahorrar dinero, compra alimentos como granos, leguminosas y frutos secos en granel. También compra alimentos de temporada.
8-Cuando salgas a comer a restaurantes, trata ir a los que tienen una barra de ensaladas para que tú mismo te la prepares. También puedes hablar al restaurante antes de ir para asegurarte de que tengan opciones para ti. Esto puede quitarte un poco de estrés a la hora de ordenar tu comida.
9-Prueba platos típicos de otros países como la cocina Asiática y la India tienen varias opciones Vegetarianas/Veganas.
10-Experimenta versiones Vegetarianas/Veganas de tus platos favoritos.

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Libros de Recetas de Cocina Vegana

Una variada recopilación  de los mejores Libros de Recetas de Cocina Vegana

1. Begin Vegan Begun – Recetario vegano ilustrado – Aida Lídice y Sandra Gobet

ISBN: 978-8460689201
Autoeditado

Realizado por Aida Lídice del blog Begin Vegan Begun y la ilustradora Sandra Cobet. Como resultado un original y hermoso recetario Vegano con ilustraciones super originales que incorporan mucho color, frutas, vegetales y animales.

Se puede comprar en: Begin Vegan Begun

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2. Cocina Vegana del Mundo – Olga Arias Muñiz y Toni Martínez Gallardo

Editorial Txalaparta, Colección: Cuerpo y Mente
ISBN: 978-84-16350-06-3

Más de 120 recetas veganas o veganizadas de culturas culinarias de todo el planeta. Muy novedoso porque te anima a descubrir nuevas cocinas y nuevos ingredientes, y a disfrutar de la cocina como si estuvieras viajando. Si te gusta experimentar, la cocina fusión y probar cosas nuevas, este es tu libro!
Se puede comprar en:
Amazon

3. Potajes vegetales y otros platos de cuchara veganos – Montse Vicente

ISBN: 978-84-16336-02-9
Editorial: SUMATRA

Un libro de recetas veganas muy caseras, todo potajes, caldos, cocidos, cremas y en general platos de cuchara con ingredientes tradicionales tanto para invierno como para verano. Si estás empezando a cocinar o estás empezando en esto del veganismo, te recomendamos este libro.

Se puede comprar en:
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4. Las más exquisitas hamburguesas veganas del chef Toni Rodríguez

ISBN13: 978-84-7556-896-6
Editorial: Océano Ambar

Un giro a esta clásica comida rápida haciéndola 100% vegetal, mucho más variada y apetitosa. Contiene más de 100 recetas para hacer las hamburguesas veganas que más te gusten y combinarlas con otros ingredientes (vienen algunas recetas de panes y acompañamientos)

Se puede comprar en:
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5. Veganomicón – el libro definitivo de cocina vegana – Isa Chandra Moskowitz y Terry Hope Romero

Traducción al castellano de un libro clásico de la gastronomía vegana editado en 2007: Veganomicon. Un libro extenso enfocado a lo necesario para la cocina vegana: utensilios, métodos, ingredientes y algunas recetas. No es un recetario al uso, es más una guía para aprender la base de la cocina y poder cocinar cualquier cosa que te apetezca.

Se puede comprar en:

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6. Mi Primer Libro De Cocina Vegana – Victoria Wall Harris

ISBN13: 978-8416177288
Editorial: Lunwerg

Un libro recomendado para principiantes tanto en la cocina en general como en la cocina vegana y vegetariana. Las recetas son muy sencillas y fácilmente adaptables a nuestros gustos. Si buscas un libro de consulta para preparar tus primeras comidas, este te vendrá muy bien.

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7. El gran libro de cocina vegana francesa – Marie Laforêt

ISBN13: 978-8470914317
Editorial: Beta

Un compendio de recetas de la cocina francesa que ya eran veganas o veganizadas, y otras recetas al estilo francés. Con una introducción nutricional para disipar dudas y comprender mejor los alimentos. Un libro completo para amantes de la cocina francesa.

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8. Recetas Festivas Veganas – Virginia García (CreatiVegan)

ISBN13: 978-1503370395
Editorial: Createspace

Un libro completo con recetas ilustradas para deleitar a invitad@s y familiares con comidas 100% vegetales sencillas, rápidas y sofisticadas. Un imprescindible para fiestas como navidades y cumpleaños.

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9. Cocina Vegana Fácil y Deliciosa – Varios Autores

ISBN13: 978-3625004608
Editorial: NGV

Un libro de recetas veganas sin más pretensiones. Recetas de todo tipo, también postres y dulces, recopiladas de varios autores e ilustradas. Un libro de consulta para cuando necesitas un poco de inspiración.

Se puede comprar en:

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10. Placeres Veganos – Varios Autores

ISBN13: 978-3625004769
Editorial: NGV

“Placeres Veganos” es otro de esos libros de cocina sin más pretensiones, una colección de recetas vegetales variadas, de varios autores, cuya mayor utilidad es servir de inspiración cuando no sabemos muy bien qué hacer para comer. Gracias a que tiene un precio bajo es un libro goloso y fácil de curiosear.

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11. Cupcakes Veganos – Toni Rodríguez

ISBN13: 978-8475568249
Editorial: Océano Ambar

Un monográfico sobre los cupcakes veganos (magdalenas decoradas) del cocinero Toni Rodríguez, con decenas de recetas ilustradas, varias dificultades, glosario e introducción al mundo de los dulces y pasteles sin huevos ni lácteos. Imprescindible para empezar a hacer estos dulces tan populares.

Se puede comprar en:

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12. Cocina vegana (Recetario de cocina) – Maurizio Cusani

ISBN13: 978-8499283517
Editorial: Tikal

Un libro simple de recetas 100% vegetarianas en el que hay un poco de todo, con un estilo más bien mediterráneo. Encuadernado en espiral para que sea más fácil de consultar en la cocina.

Se puede comprar en:

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