Salteado de Vegetales y Coco

IMG_1081 Ingredientes:

  • 2 tazas de repollo (col) cortado en tiritas finas
  • 1/2 taza de zanahorias cortadas en tiritas finas
  • 1/2 taza de pimenton rojo y pimenton verde cortado en tiritas finas
  • 1/4 taza de vainitas ( judias verdes) cortados por la mitad a lo largo y luego en trozos de 1 ½ “de largo
  • 2 cucharaditas de aceite de maiz
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino
  • 1/2 ajie rojo picante
  • 1 o 2 hojas de laurel
  • 1/4 cucharadita de sal ajustar al gusto
  • Una pizca de azúcar
  • 1/4 cucharadita de Jugo de Limón
  • 2 cucharadas de coco rallado fresco

Preparación: Calentar el aceite en una sartén a fuego medio alto. Añadir las semillas de comino . Añadir el aji picante cuando las semillas suenen crack . Luego las hojas de laurel. Añadir el repollo, la zanahoria, el pimentón y las vainitas. Sofreír tres o cuatro minutos, hasta que las verduras estén crujientes pero no demasiado cocido. Apague el fuego, agregue la sal,la pizca de azúcar, el  jugo de limón y  el coco rallado, mezclar bien. Sirva caliente o a temperatura ambiente. IMG_1077 ???????????????????????????????

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Los mejores dibujos animados sobre los Derechos de los Animales de Charlie Hebdo

Uno de los peores atentados terroristas en nombre de las creencias religiosas se produjo el pasado  7 de Enero en Francia, 12 personas fueron asesinadas.

La pérdida de Charlie Hebdo es también un golpe para los derechos de los Animales

El Movimiento de los Derechos de los Animales perdió cuatro grandes y talentosos activistas con el asesinato de los dibujantes John (Cabu) Cabut , Stéphane (Carb) Charbonnier, Bernard (Tignous) Verlhac and Georges Wolinski. Eran cuatro de las 12 personas (entre ellas dos agentes de policía) que murieron en el asalto terrorista .Otras cinco personas resultaron heridas en el tiroteo.

El día antes Charlie Hebdo había contribuido con uno de sus dibujos animados a la organización activista L214 que hace campaña en Francia por los derechos animales.

Charlie Hebdo semanario satírico es también el único periódicos frances que condena claramente las corridas de toros, la esclavitud de los delfines y la caza mayor. La revista publica también una caricatura semanal sobre los derechos de los animales.

Éstos son sólo algunos ejemplos reciente:

CHfoiegras

En los Estados Unidos, hay un debate sobre la CIA y la tortura “Aquí, en la víspera de Año Nuevo, será que habrá un debate sobre el foie gras!”

Charlie-Hebdo-Dream-Tignous “Tengo un sueño!”

CH-vivsection

“Gracias a la ciencia, le voy a cambiar la cabeza a este ratón.” Paren la Vivisección!

Charlie-Hebdo-Bullfighting-Art-by-Charb  Las corridas de Toro son un Arte”

CH-Planet-of-Apes

“Bienvenidos al planeta de los simios” “¿¡Qué !? Ya no estoy en el planeta de los pendejos ?! “

CH-elephant “No somos payasos!”

Charlie-Hebdo-Pigeon-by-Charb Debemos probar nuestras medicinas en palomas … “
“Sí, ellos son los que más se asemejan a nuestros clientes …”

Charlie-Hebdo-Panda-TignousPequeño y deforestada … el zoológico ha recreado mi hábitat natural “.

Charlie-Hebdo-Lamb-by-Charb“Garganta bárbaramente rajada, comida para los pendejos.”   “Estamos en contra del etiquetado”

Charlie-Hebdo-Fur-by-Charb “Moda ética de piel …”   “Yo estoy usando Max Havelaar!”

La violencia es un problema social, y la violencia contra los seres humanos está vinculada a la violencia contra las otras especies.

Para aquellos que perdieron sus vidas, que en paz descansen.

Mis condolencias y solidaridad al pueblo francés.

  “JE SUIS CHARLIE HEBDO!

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La Spirulina

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La Spirulina es el nombre botánico de un alga minúscula de color verdiazul, de apenas medio milímetro de longitud. La palabra latina spirulina significa espiral pequeña y señala una estructura en forma de espiral.

La spirulina crece en la Tierra desde hace ya tres mil millones de años. Los aztecas y los mayas conocían ya hace siglos el efecto curativo del alga spirulina y la utilizaban diariamente como alimento adicional.

En nuestra época, esta insignificante plantita es conocida en todo el mundo como una de las fuentes de alimento más ricas de la naturaleza. Millones de personas toman diariamente spirulina para tener más energía, más resistencia y mayor capacidad de rendimiento.

La spirulina crece en granjas acuáticas especiales en zonas subtropicales, por lo que no es un alga marina. La spirulina contiene más de 60 sustancias vitales distintas .

Las sustancias vitales más importantes que contiene son:

Proteína de primera calidad: Con un 60% de proteína vegetal, la spirulina es una de las fuentes proteínicas naturales más ricas, con los ocho aminoácidos esenciales y los nueve no esenciales.
Clorofila: Limpia el cuerpo de residuos y apoya la función de los tejidos y órganos.
Enzimas: Aportan equilibrio al metabolismo y a la digestión y activan el sistema inmunológico.
Antioxidantes: (Ante todo beta-carotina): Aumentan la resistencia y retardan el proceso de envejecimiento.
Complejo vitamínico y mineral natural: La base de la salud y el bienestar.
Ácido gamma-linolénico: Valioso apoyo en la menopausia y durante la menstruación.
ARN y ADN (ácidos nucleicos): La base de todas las células, con efecto rejuvenecedor

El secreto de la energía solar

Se ha demostrado que la spirulina es una de los productos naturales más ricos en alimento. Pero esta riqueza en sustancias vitales es sólo una parte de la fuerza de esta alga. La spirulina no sólo es un importante alimento para nuestro metabolismo físico, sino que también pose una acción vitalizante sobre nuestro metabolismo de la luz.

Las más recientes investigaciones (Prof. F. A. Popp Marco Bischof, Dr. N. Niggli) muestran que la composición química de nuestra alimentación tiene una importancia secundaria.

El factor principal de la calidad del alimento es la energía luminosa (biofotones-PRANA).

Por eso, cuanta más luz puede almacenar un alimento, más valioso es. Por ejemplo, la verdura fresca que ha crecido de forma natural y la fruta madurada al sol son ricas en energía solar.

Por consiguiente, la capacidad de almacenamiento de biofotones es una medida de la calidad de nuestra alimentación.

La Spirulina almacena todo el espectro solar

Mediante un complejo único de pigmentos, la spirulina puede absorber prácticamente todo el espectro solar. Clorofila = verde, ficocianina = azul, carotinoides = amarillo, naranja, rojo.

Las mediciones de los biofotones confirman que la spirulina recién cosechada es un excelente almacenador de energía solar.

Alimentación para el metabolismo de la luz

A través de la alimentación, absorbemos las partículas luminosas (biofotones), que se transmiten a las células. Estas partículas contienen importantes bioinformaciones que controlan complejos procesos vitales de nuestro cuerpo.

Los biofotones poseen una gran fuerza de organización y regulación que proporciona al organismo mayor movimiento y orden. Ello se expresa mediante una sensación de vitalidad y bienestar.

Por lo tanto, una parte importante del efecto de la spirulina radica en la energía solar que esta alga almacena y puede transmitir directamente al organismo humano.

La spirulina, la pequeña alga verdiazul, es conocida en todo el mundo como una de las fuentes de alimento más ricas que nos ofrece la naturaleza: vitaminas, minerales, valiosas proteínas vegetales, clorofila, enzimas y antioxidantes en una armonía equilibrada.

Pero aún existe algo más a lo que hasta ahora no se había prestado atención: junto a la gran cantidad de sustancias vitales que contiene, la spirulina fresca también es un enorme almacén de energía solar pura.

Los resultados más recientes de la investigación muestran que esta energía solar, también denominada biofotones, es de gran importancia para nuestro bienestar general. Pero esta energía es muy sensible y difícil de obtener.

Un nuevo envase innovador hace posible ahora proteger de manera óptima esta magnífica energía solar y conservarla durante largo tiempo…

Construye y refuerza: La gran cantidad de sustancias vitales que se encuentran en la spirulina refuerzan de modo natural la vitalidad y activan el sistema de defensa. Además, se compensan las eventuales deficiencias alimentarias. La resistencia aumenta y el cuerpo puede recuperarse con mayor rapidez después de realizar esfuerzos físicos y mentales. Nos sentimos más vitales y estamos mejor protegidos contra el estrés diario.

Crema de Maiz con Vegetales

??????????????????????????????? Ingredientes:

  • 2 y 1/4 tazas de maíz  (3 ó 4 Jojotos (mazorcas de maiz))
  • 1 taza de repollo picado finamente
  • 8 a 10 vainitas  (Judias verdes)
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 cucharada de maicena o fécula de maíz
  • 1 cucharadita de aceite de maiz
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
  • 1 cucharadita de jugo de limón (ajustar al gusto)

Preparación: Ponga a cocinar los jojotos hasta que esten tiernos.Ya cocidos y frios desgranelos con un cuchillo.Tambien puede utilizar si prefiere maiz congelado. Pique el repollo, la zanahoria y las vainitas en trozos muy pequeños. Pongalos a un lado. Hierva el maíz en 1-1 / 2 tazas de agua hasta que el maíz esté suave. Retire 1/4 taza de maíz y reservar. Licue el resto. Paselo por un colador,exprimiendo bien el maiz solido que quede. Mezcle la maicena con 1/4 taza de agua y reservar. Caliente el aceite en una olla o cacerola. Ahora agregue las semillas de comino. Después de que las semillas de comino suenan crack, agregue las zanahorias, el repollo, las vainitas y 1/4 taza de agua. Cocine las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas. A continuación, agregue a la crema de maiz, el maíz en grano, la mezcla de maicena y tres tazas de agua y los vegetales . Lleve la sopa a hervir y baje el fuego a medio-bajo. Deje que la sopa se cocine durante otros cinco minutos. Añadir la pimienta negra y el zumo de limón a su gusto y servir. Disfrute de esta deliciosa Crema de Maiz con vegetales.

Buenas Noticias!! Corea del Sur pondrá fin a experimentación en animales para productos cosméticos

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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales del gobierno de Corea del Sur ha anunciado en días pasados la implementación de un Plan para el Bienestar Animal, que se llevará a cabo durante 5 años, mediante el cual se prohibirá las pruebas de productos cosméticos en animales y se analizará la prohibición también para los ingredientes de origen animal.

Este es el mismo camino seguido por la Unión Europea, que tuvo como resultado una prohibición total.

El nuevo avance para los derechos animales en Corea del Sur fue posible gracias a la presión de la organización Cruelty Free International, con el asesoramiento de la British Union for the Abolition of Vivisection (BUAV) y su constante presión al gobierno de aquel país para eliminar las pruebas de cosméticos en animales.

Más de 100 millones de animales al año son utilizados para probar productos cosméticos, además de otras pruebas para la industria farmacéutica, alimenticia y militar. Sin embargo, los resultados de tales experimentos no se pueden extrapolar a animales humanos, ya que el metabolismo y la estructura biológica de los animales no humanos son diferentes.

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Fuente:  http://www.crueltyfreeinternational.org/en/

http://www.animanaturalis.org/home/es

Desinfectar Verduras y Frutas

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Limpiar no basta… desinfecta la fruta y las verduras

Las frutas y verduras cuando llegan a nuestra casa traen restos de todo tipo, tierra, suciedad, parásitos y restos de pesticidas que debemos eliminar con desinfectantes caseros.

Es necesario desinfectar las frutas y verduras que vamos a comer pero sin pasarnos con el tiempo para que éstas no pierdan todas sus propiedades. Es importante seguir unas reglas muy sencillas para ser lo más higiénicos posible y así evitar infecciones.

Antes de manipular cualquier alimento debemos lavarnos las manos para evitar transmitir más gérmenes a éstos.

Limpiar la fruta o verdura debajo de un chorro de agua fría al menos un par de minutos, frotando bien con la mano o con un cepillo para arrastrar todo lo que pudiera estar pegado.

Después del agua, hay que dejar el alimento en remojo con algún producto para desinfectar, como puede ser:

Vinagre: es un buén producto para desinfectar y eliminar parásitos y bacterias que puedan venir con los alimentos. Hay que diluir un vaso de vinagre por litro de agua.

Bicarbonato de sodio: también es otra opción natural para desinfectar, en este caso basta una cucharada por litro de agua.

Hipoclorito de sodio (Lejía): Este podríamos decir que es el más eficaz pero también hay que tener cuidado porque su principal contenido es el cloro y puede ser perjudicial para la salud. En este caso hay que diluir 5 gotas de lejía por litro de agua.

El tiempo máximo que deben dejarse los alimentos en remojo con cualquiera de los desinfectantes es de 10 minutos.

Pasados los diez minutos, volver a enjuagar bajo el agua fría bastante rato, para eliminar todos los restos de desinfectante, esto quiere decir unos cuatro o cinco minutos.
Ejemplos de cómo deben limpiarse y desinfectar algunas de las verduras más utilizadas y la fruta en general

Fruta

La fruta debe lavarse individualmente bajo el grifo de agua frotando fuertemente, luego sumergirla en el agua con el desinfectante el tiempo recomendado y finalmente acabar eliminando el desinfectante bajo un chorro de agua.

Tomates

Los tomates deben lavarse unos 3 minutos frotando bajo el agua y colocando después en agua unos 5 minutos solamente. Enjuagarlos bien y retirar el pedúnculo únicamente después de toda esta operación.

Papas

En el caso de las papas hay que limpiarlas bien bajo el agua frotando con un cepillo, después se procede a sumergirlas en el agua con el desinfectante los 10 minutos recomendados y después retirar los restos bajo el agua de nuevo.

Verduras

Verdura de hoja verde, en este caso hay que retirar primero las raíces o las hojas que pudieran estar en malas condiciones. Después hay que limpiar bajo el chorro de agua cada hoja, ponerlas en remojo durante 10 minutos y después aclarar con abundante agua antes de cocinarlas.

Setas

El caso de las setas es distinto, porque pueden deteriorarse según cómo las tratemos. Por eso, primero hay que quitarles la tierra arrastrándola con un cuchillo o con un paño limpio. Después hay que limpiar cada una con un paño mojado con vinagre y secar inmediatamente, sin pasarlas por agua.

Cebollas

Las cebollas se limpian de la misma forma que hemos visto con el resto de alimentos, pero el tiempo que deben estar en remojo para desinfectar es de 2 minutos así evitaremos que se humedezcan demasiado.

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Birds on The Wires – Pajaros en Los Cables

Muchas veces la inspiración viene sola, cuando menos te lo esperas, y de la manera más curiosa. El artista multimedia brasileño Jarbas Agnelli, tuvo una de estas ideas sorpresa mientras miraba las fotos de un diario “O Estado de São Paulo”, y lo vio. Los pájaros estaban reposando tranquilamente en los cables de la línea eléctrica, y ahí vino a su mente Birds On the Wires.

Y el resultado es este, una composición musical creada por los pájaros de manera involuntaria digno de compartir. Naturaleza pura traducida a nuestros oídos.

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