Calcula el impacto de tus hábitos alimenticios

Una sencilla aplicación permite calcular el impacto que tiene en el planeta y en la vida de los demás animales el hecho de que una sola persona deje de consumirlos:

Calcula el impacto de tus hábitos alimenticios en este enlace

Al seguir una dieta libre de animales, además de tener beneficios para la salud y para el planeta, ya que se consumen menos recursos como el agua o el petróleo y se reduce la emisión de CO2 a la atmósfera, se salvan las vidas de los animales que no se matan para su consumo.

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Fuente: http://vegetariancalculator.com/

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LA UNIÓN EUROPEA PROHÍBE POR COMPLETO Y SIN EXCEPCIONES LA AMPUTACIÓN DE LAS ALETAS DE TIBURONES

El Consejo de la Unión Europea (UE) ha adoptado hoy un Reglamento que pone fin a las excepciones que permiten cortar a bordo de los buques las aletas de los tiburones, para evitar que se deseche el resto del cuerpo una vez obtenida la parte que más se valora del animal.
Esta definitiva regulación europea ha sido aprobada tras un largo esfuerzo que finalmente se ha conseguido aunque con el voto en contra de Portugal. La necesidad de reforzar la prohibición del aleteo en la UE ha sido objeto de debate durante años. La Comisión Europea presentó una propuesta en noviembre de 2011 para exigir que las aletas quedasen unidas naturalmente a todos los tiburones traídos a puerto. En noviembre de 2012, el Parlamento Europeo votó 566-47 a favor del informe correspondiente. Hoy el Consejo ha aprobado finalmente el texto acordado con el Parlamento Europeo. El Reglamento entrará en vigor una vez sea rubricado oficialmente y sea publicado en el Diario Oficial de la UE (DOCE).

Lo cierto es que la controvertida práctica de cortar las aletas y arrojar al mar el resto del cuerpo del tiburón estaba prohibida en la UE desde 2003, pero la legislación vigente prevía ciertas excepciones que permitían seguir haciéndolo.El nuevo Reglamento Europeo eliminará estas excepciones y obligará a los buques pesqueros a desembarcar todos los ejemplares de tiburones con las aletas adheridas.
De este modo, las aletas y los cuerpos ya no podrían ser descargados en puertos diferentes, lo que facilitará la detección y el control del cercenamiento a bordo de los buques de la Unión.
La medida afectará a las flotas de España y Portugal, que son las únicas que se dedican a esa pesca y que se benefician de esos permisos, algo que justifican por la necesidad de mejorar el espacio de almacenamiento en los buques.
Fuentes:  ‘El País’ y ‘Project Aware.org’.

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Papelón con Jengibre y Limón

Papelón con limón es una refrescante bebida venezolana hecha con papelón (pasta endurecida de caña de azúcar), agua, y jugo de limón.A esta receta le incluimos Jengibre,transformandola en una deliciosa bebida.

Se sirve generalmente durante las horas más calurosas del día, y por lo general lo ofrecen con comida tradicional venezolana, como arepas, cachapas o sancochos.

Ingredientes:

  • 500 gr de Papelón
  • 1 Pedazo de Jengibre
  • 2 ó 3 limones grandes, o alrededor de ½ taza de jugo de limón
  • 1 ½ litro de agua

Preparación:

Se cocina el papelón junto con el jengibre en el agua.Hasta que la panela de papelón se disuelva.Se deja enfriar y se cuela.

Se coloca en una jarra y se le agrega el jugo de los limones.

Se sirve y se toma bien frío

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Las bondades del Papelón

El Papelón o Panela como se le conoce en otros países, se obtiene de un proceso artesanal que parte de extraer el jugo de la caña de azúcar. Este jugo es gentilmente evaporado en pequeños trapiches hasta concentrarlo en una densa pasta rica en Carbohidratos, Vitaminas, Minerales y Antioxidantes. La pasta se deja enfriar y solidificar en bloques de diferentes formas.

Existe la percepción general de que el papelón no es otra cosa que azúcar morena. Sin embargo esta creencia esta alejada de la realidad. El azúcar morena se obtiene de añadir melasa al azúcar refinada. Las azúcares refinadas pasan por un proceso industrial que las blanquea con aditivos químicos y le extrae todos los nutrientes provenientes del jugo de caña, concentrándolo en 99.99% azúcar (Sacarosa).

Por el contrario, el papelón no sufre el proceso de refinación ni blanqueo con aditivos. Por eso preserva naturalmente todos los nutrientes de la caña, tales la Vitamina C, Hierro, Calcio, Magnesio y Potasio, además de una fuente excelente de Antioxidantes. Asímismo preserva el sabor acaramelado que lo caracteriza y contiene una mezcla de azúcares : Sacarosa, Glucosa y Fructuosa que por ser no refinadas son mejor absorbidas por el organismo. Muy poca gente sabe que el papelón contiene 10 veces mas antioxidantes que el Jugo puro de Granada, así como niveles competitivos con el Acai.

Es por ello que el papelón es considerado en Sur y Centroamérica como un alimento integral de fácil digestión. Muchas familias lo utilizan como fuente de calorías y nutrientes para alimentar a sus hijos. En Colombia, la panela pura es consumida por los ciclistas para reponer energía en competencias de alto nivel.

Bajo en calorías y absolutamente natural, en Venezuela llamamos papelón al azúcar de caña concentrado sin refinar, que se obtiene por medio de su evaporación. Luego de este proceso, en el cual ni se refina, ni se agrega ningún aditivo químico, el papelón adquiere un atractivo color caramelo y conserva el aroma y el delicioso sabor de la melaza; se solidifica y se comercializa en forma de cono o de rectángulo. Con el papelón se preparan los deliciosos golfeados y el almíbar de papelón para los buñuelos. Otros nombres: panela, papeloncillo, chancaca, piloncillo, ralladura, panela de caña de azúcar, tapa de dulce, rapadura.

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BOLD NATIVE Una buena pelicula para este fin de semana

Bold Native trata sobre Charlie Cranehill, un miembro de una célula del ALF/FLA que con sus amigos llevan a cabo liberaciones y sabotajes por la liberación total de los que no tienen voz. La película trata de sus acciones y las rivalidades y difícil relación del protagonista con su padre el cual trabaja para sacar a la luz el ALF/FLA antes que el FBI.

Los que han realizado la película la dedican a todos los activistas por los derechos de los animales tanto del FLA como de organizaciones legales afines que a través de reformas legislativas o labores de concienciación se volcaron por los que no pueden gritar y la dedican también a todos los animales que no pudieron ser salvados y cuyo fugaz paso por la tierra estuvo lleno de sufrimiento y miedo.