Arepas de Yuca

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Ante la ausencia de harina de maíz , y sin querer hacer cola ni comprarle a los bachaqueros, toca ingeniárselas para resolver y preparar “arepas” con otros ingredientes.
Las arepas de Yuca son una deliciosa opción . Son tan sabrosas como los buñuelos de yuca.Son libres de gluten al igual que las de maiz y son  recomendadas para deportistas, niños y adolescentes en crecimiento.

Ingredientes:

  • 1 kilo de yuca.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 3 cucharadas de maizena.
  • 1 toque de sal.

Preparación:
Sancochar la yuca en abundante agua, agregarle una pizca de sal y esperar hasta que esté suave.
Retírar del fuego cuando ablande y dejar enfriar en una bandeja.
Quitar la hebra o vena del medio de la yuca. La puedes rallar o triturar en un bol grande, agrégale las tres cucharadas de maizena y las dos de aceite.
Comienza a amasar, hasta que deje de pegarse a los dedos y sea moldeable como las arepas tradicionales, (sino puedes divide la masa en bolitas y aplástalas para formar las arepas.
Calienta un budare, plancha o sarten con un toquesito de grasa y dora por unos 5 minutos aproximadamente. Ojo, recuerda que la masa está hecha de yuca cocida y solo queremos dorar las arepas, Si quieres que queden más crocantes ponlas unos minutos en el horno, para que no se te queme la concha dorada.
Luego servir con el relleno que desees.

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Buenas Noticias! Alemania cerrará Las Granjas Peleteras

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Actualmente, el negocio lucrativo con pieles de animales desgraciadamente sigue estando muy presente en todo el mundo. Son muchos los países donde siguen habiendo numerosas granjas peleteras donde se maltrata y asesina animales inocentes para utilizar su piel en la industria.

Afortunadamente, poco a poco se van aplicando medidas por parte de las autoridades gubernamentales para prohibir este tipo de lugares donde se tortura y utiliza a los animales. Todo ello, hay que añadir, gracias a la presión de grupos animalistas y defensores de los derechos animales.

El último país en hacerlo posible ha sido Alemania, que ya ha dado un paso definitivo hacia el cierre de las granjas peleteras. A día de hoy quedan 6 en este país pero se espera que en 5 años todas ellas estén cerradas.

¡Un aplauso para Alemania y esperemos que tomen nota el resto de países!

 

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