Batido de Leche de Coco,Fresas y Cambur

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Refrescante, ligero y muy saludable.

Ingredientes:

  • 1 taza de fresas frescas, lavada y cortadas en 2.
  • 1 taza de leche de coco.
  • 1 cambur (banana)
  • ¾ de taza de hielo

Preparación:
Primero,prepare la leche de coco de la siguiente manera; Parta los cocos. Comienza perforando los “ojos” para que el agua salga (debes hacer dos huecos para que pase el aire) y así evitar desperdiciarla. Luego, parte el coco (ayuda hornearlo unos 20 minutos a temperatura intermedia), con la ayuda de un martillo.

Separa la carne del coco y elimina la delgada piel marrón que suele quedar pegada. Pica en dados y coloca en una licuadora o procesador de alimentos. Cubre con agua caliente (no hirviendo) y licúa o procesa. Cuela el resultado, y una vez que escurre la primera parte, coloca el coco restante en un lienzo y exprime para terminar de extraer toda la leche.

Luego coloca todos los ingredientes,la leche de coco,las fresas, el cambur y el hielo en el vaso de una licuadora y licúa hasta que tenga una consistencia cremosa.

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