Crema de Brócoli

Ingredientes:

  • 1 Brócolí
  • 1 Ajoporro
  • 1 Papa
  • Un chorrito de leche de soja
  • Aceite de Oliva
  • Sal y pimienta negra

Preparación:
Corte finamente y en cubitos ,el ajoporro ,la papa y el brócoli.

En una cazuela u olla caliente el aceite de oliva y comienze a sofreirlos,primero el ajoporro y por ultimo  el brócoli y la papa.

Luego proceda a cubrir los vegetales con agua y deje cocinar hasta que el brócolí y la papa esten blandas. Reserve unos arbolitos del brócoli .

Agreguele sal y pimenta al su gusto.

Páselo al vaso de la licuadora y bate añadiendo la leche vegetal elegida hasta que obtengas la texturas que prefieras (mas espeso, mas fino).

Puede servirse fría o caliente,poniendole los arbolitos de brócoli que reservo

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